Linsencurry

Linsencurry

Wenn ich hier eine Lobeshymne schreiben müsste, wäre Sie an unser Linsencurry gerichtet. Ich komme kaum mit dem Mischen nach, so fein ist unser Geheimtipp aus der Bunten Küche. Serviere dieses schöne, rote, indisch gewürzte Linsencurry mit Mandeln & Korinthen, zu Fisch & Scampis, Hähnchenbrust oder pur. Sehr ansprechend sieht es aus, wenn Du das Ganze noch mit gehackter Petersilie oder Korianderblättern betreust. Fein & frisch dazu ist auch ein schnell zubereiteter Kokos Joghurt Dip.

Zubereitung
Dünste den Inhalt des Beutels in etwas Öl oder Butter an und gebe danach 400 ml Gemüsebrühe (oder 200 ml Bouillon & 200 ml Kokosmilch) dazu. Lass es nun bei kleiner Hitze 15 min garen und hebe zum Schluss ein Stück Butter darunter.

Als Hauptgericht für 2 Personen, als Beilage für 3 Personen

Nannas Tipp
Kokos Joghurt Dip
Verrühre 200 ml Sahnejoghurt mit 1 EL Kokosraspeln, etwas Kokosmilch, 1/2 TL Zitronenzucker, etwas Salz & nach Wunsch 1/2 TL Ingwerpulver. Lasse es danach 15 min stehen, schmecke es nochmals ab & serviere es zu dem Linsencurry.

Zutaten
Linsen rot, Basmati-Reis, Kokosraspeln, Mandeln, Korinthen (Korinthen getrocknet, pflanzl. Öl), Zwiebeln geröstet (Zwiebeln, Pflanzenöl, Weizenmehl, Salz), Paprikaflocken, Zwiebel, Kurkuma, Koriander, Knoblauch, Senfmehl, Meersalz, Zwiebeln, Chilis, Ingwer, Cumin, Bockshornkleesaat, Zimt, Senf, Paprika delicatess, Chili, Paprikaflocken rot, Kichererbsenmehl, Pfeffer schwarz, Bockshornkleesamen, Selleriewurzel, Selleriesaat, Dextrose, Würze*, Petersilie (*enthält Sojaprotein, Sellerie), Schnittlauch

Allergenhinweis
Mandeln, Sellerie, Senf, Soja, Weizen

Vegetarisch & Vegan

Spurenhinweis: Alle unsere Waren können Spuren von Gluten, Schalenfrüchten, Erdnüssen, Soja, Milch (Laktose), Sesam, Senf, Sellerie enthalten.

Grundpreis: 100g = 3.25 Sfr.
inkl. 2,5% Mwst., exkl. Versandkosten

Hergestellt und verpackt von: Nanna Bunte Küche, Burggraben 27, 9000 St.Gallen, Schweiz